横濱元町洋菓子研究所のタルトフロマージュとポ・ド・フロマージュを食べた

先日、松屋銀座に行った時に
横濱元町洋菓子研究所というお店が出店していました。

立ち寄ってみてみると、
タルトフロマージュとポ・ド・フロマージュというスイーツが
美味しそうだったので購入しました。


横濱元町洋菓子研究所は、名前の通り横浜元町に店舗を構えるスイーツ店。

元町といえば実家の近くですが、このお店は知りませんでした。

【追記】

横濱元町洋菓子研究所の店舗は、2018年2月28日に残念ながら閉店してしまいました。

ただし、店舗閉店後も、デパートの催事、駅、空港、通販で販売は継続しています。

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タルトフロマージュ

フランス製のクリームチーズを使っていて、
パウダーや香料は全く使用していないそうです。

そして、三度焼きという手間をかけて作られているんだとか。





食べてみると、とってもサクサクで
とっても美味しいチーズタルトです。

私は冷やして食べましたが、温めても美味しいと思います。

ポ・ド・フロマージュ

パルメザンチーズをのせて焼き上げたパイ生地で覆われています。

冷えたままでも、温めても美味しいということだったので、
電子レンジで温めてみました。





温めて食べると、
中に入っているチーズクリームがトロトロになって美味しいです。


しかし、そう思ったのは半分まで。
後半になると、飽きてきてしまいました。

このスイーツは、冷たい方が美味しく食べられるのかもしれません。

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