以前、マツコの知らない世界で
「絶対にブームになるスイーツ」として紹介されて日本でも知名度が上がった
イタリアナポリ地方のスイーツ スフォリアテッラ。
先日、松坂屋上野店の九州物産展で
オスピターレという福岡のお店のスフォリアテッラが販売されていたので購入しました。
オスピターレのスフォリアテッラを購入
以前、西武百貨店池袋店の九州物産展でも販売されていたのですが、
その時は、長い行列ができていて、1時間位待ちそうな感じだったので、あきらめました。
今回の松坂屋上野店の九州物産展では、
松坂屋だからか（松坂屋上野店はお客さんが少ない）、ブームが去ったのか？
お客さんがいない。
待ち時間も無く購入することができました。
チョコレート、ピスタチオ、シチリアレモンなど
いろいろなスフォリアテッラが販売されていましたが、
ピスタチオ好きの私は迷わずピスタチオを購入です。
オスピターレのスフォリアテッラ（ピスタチオ）を食べた感想など
オスピターレのスフォリアテッラ（ピスタチオ）
価格は、1個 380円。
賞味期限は、翌日。（当日なら冷凍保存も可能です）
ちなみに、スフォリアテッラとは、
イタリアのナポリ地方の伝統焼き菓子で
“ひだを何枚も重ねた”というイタリア語だそうです。
家に帰って、早速食べてみました。
スフォリアテッラは、貝の形が特徴で
パイ生地が何層にもなっていて、食べるとパリッパリッ。
というのも、パイのようにバターを使っていないので
サクサクではなく、パリッパリッなんです。
例えるなら、春巻きの皮のような硬さが何層にもなっている感じ？
オスピターレのスフォリアテッラは、
10年間試行錯誤して、日本人に合った味わいにしているとのことです
が、残念ながら私の好みには合いませんでした。
ピスタチオが入ったクリームは美味しいですが、
皮の部分に比べると中身が少ないような気がします。
このパリッパリッ感が好きか、嫌いかで分かれるのでしょうけど
私は普通のパイ生地の方が好きです。
これが普通のパイ生地なら、もっと美味しいだろうなと思ってしまいました。